Chức năng của bao bì thực phẩm trong bảo quản và phân phối
Bao bì thực phẩm thường được nhìn nhận như lớp vỏ chứa sản phẩm, nhưng vai trò thực tế của nó rộng hơn nhiều. Từ lúc thực phẩm được đóng gói, lưu kho, vận chuyển đến khi mở sử dụng, bao bì phải đồng thời kiểm soát tác động của môi trường, duy trì chất…
Tiêu chuẩn bao bì tiếp xúc thực phẩm tại Việt Nam và quốc tế
Bao bì tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm không chỉ có nhiệm vụ chứa đựng, bảo vệ và kéo dài thời hạn sử dụng. Vật liệu bao bì có thể tiếp xúc với thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất, vận chuyển, lưu kho và tiêu dùng. Nếu thành phần trong bao bì…
Cách đọc bảng thành phần dinh dưỡng trên bao bì thực phẩm
Đứng trước cùng một kệ hàng, người tiêu dùng có thể bắt gặp nhiều sản phẩm cùng nhóm nhưng khác đáng kể về năng lượng, đường, chất béo, muối hoặc hàm lượng đạm. Mặt trước bao bì thường nhấn mạnh các thông điệp như “ít đường”, “giàu chất xơ” hay “bổ sung…
Giải thích các ký hiệu trên bao bì thực phẩm người tiêu dùng cần biết
Trên một gói thực phẩm, ngoài tên sản phẩm và hình ảnh minh họa còn có nhiều biểu tượng, mã viết tắt và thông tin được in với kích thước khá nhỏ. Đây là cơ sở để người mua nhận biết thành phần, thời hạn sử dụng, điều kiện bảo quản, vật liệu bao bì…
Bao bì nhôm thực phẩm là gì? Đặc tính và ứng dụng trong bảo quản
Bao bì nhôm thực phẩm được sử dụng rộng rãi để chứa đựng, bao gói và bảo quản nhiều loại thực phẩm, từ khay đựng suất ăn, hộp nhôm dùng một lần đến màng ghép, túi phức hợp và nắp seal. Nhờ khả năng cản sáng, hạn chế hơi ẩm, oxy và mùi từ môi…
Bao bì giấy thực phẩm: Xu hướng thay thế nhựa trong ngành thực phẩm
Áp lực giảm rác thải nhựa, yêu cầu nâng cao hình ảnh thương hiệu và xu hướng tiêu dùng có trách nhiệm đang thúc đẩy ngành thực phẩm tìm kiếm vật liệu đóng gói phù hợp hơn. Trong bối cảnh đó, bao bì giấy thực phẩm được sử dụng ngày càng rộng rãi cho đồ…
Bao bì nhựa đựng thực phẩm: Ưu điểm, hạn chế và lưu ý an toàn
Bao bì nhựa đựng thực phẩm xuất hiện trong hầu hết công đoạn từ sản xuất, phân phối đến sử dụng tại gia đình. Túi, khay, hộp, chai, màng bọc và bao bì nhiều lớp giúp thực phẩm được chứa đựng, bảo vệ khỏi bụi bẩn, hơi ẩm, va đập và tác động từ môi…
Công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm hiện đại trong sản xuất
Trong sản xuất thực phẩm, bao bì không chỉ làm nhiệm vụ chứa đựng và tạo hình cho sản phẩm. Một hệ thống bao bì phù hợp còn phải kiểm soát tác động của oxy, hơi ẩm, ánh sáng, vi sinh vật, va đập và nhiệt độ trong suốt quá trình chế biến, lưu kho,…
Các loại bao bì thực phẩm phổ biến và cách phân loại
Bao bì thực phẩm không chỉ có nhiệm vụ chứa đựng mà còn góp phần bảo vệ sản phẩm khỏi bụi bẩn, độ ẩm, oxy, ánh sáng, vi sinh vật và tác động cơ học trong quá trình vận chuyển. Tùy đặc tính thực phẩm, thời hạn sử dụng, phương pháp bảo quản và yêu…